材料（4人分）
秋さけ切身（皮とり）（下味をつけ小麦粉をまぶす）…160g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
オクラ（斜め切り）…8本
なんきん（くし形に切る）…1/8玉
みょうが（半分に切る）…2コ
＜南蛮酢＞
水…大さじ1
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
しょうゆ…小さじ1と1/2
鷹の爪…1/4本～
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、鮭・野菜を焼く。
（2）熱いうちに＜南蛮酢＞に漬ける。
調理のコツ
鷹の爪は途中で取り除いて辛さを調整してください。お好みでレタスやたまねぎのスライスの上に盛り付け、サラダ仕立てにできます。
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