赤魚のエスカベッシュ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約790円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 洋風
料理区分： 主菜
材料（4人分）
赤魚骨取り便利カット（下味をつけ、小麦粉をふる）…240g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1と1/2
サラダ油…大さじ1と1/2
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
パプリカ（赤）（薄切り）…1/4コ
＜A＞
レモン汁…大さじ3
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
レモン（いちょう切り）…8枚
パセリ（ちぎる）…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜A＞に野菜を漬ける。
（2）フライパンに油を熱し、赤魚を焼き、（1）に漬ける。
（3）レモン・パセリをのせる。
調理のコツ
下味をつけた魚はしばらくおいて、ペーパー等で水分を除きます。魚の上に野菜をのせて漬けます。 
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