材料（4人分）
真あじ三枚おろし（腹骨・ゼイゴ取り）（下味をつけ、小麦粉をふる）…270g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1と1/2
＜調味料＞
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
カラーピーマン（乱切り）…1コ
ピーマン（乱切り）…2コ
サラダ油…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマンを炒め取り出す。
（2）油大さじ1を足し、あじを焼き＜調味料＞を絡める。
（3）ピーマンを添える。
調理のコツ
●あじは下味をつけたらしばらくおき、ペーパー等で水分を除きます。＜調味料＞は、事前に合わせておきましょう。
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