鮭フライ らっきょうタルタルソース

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 25分

材料費: 約840円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル: 洋風

料理区分: 主菜

材料(4人分)

北海道産ふっくら加工秋さけ切身(骨取り・皮取り)(下味をつける)…160g
塩・こしょう…各少々

<衣>
小麦粉…大さじ1
みんなの白たまご(溶く)…1/2コ
パン粉…1/2カップ

揚げ油…適量

<らっきょうタルタルソース>
鳥取県産砂丘らっきょう甘酢(粗みじん)…30g
みんなの白たまご(ゆでて粗みじん)…1コ
マヨネーズ…大さじ3

洋にんじん(細切り)…1/2本
塩…少々

レタス(細切り)…1/4玉

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鮭に<衣>をつけ、中温の油で揚げる。

(2)<らっきょうタルタルソース>の材料を混ぜ合わせる。

(3)(1)に(2)をかけ、野菜を添える。

調理のコツ

●鮭は下味をつけてしばらくおき、水気をふきとりましょう。
●衣は小麦粉・たまご・パン粉の順につけます。
●にんじんに塩をふり、しっかりと水気を絞ってからレタスと混ぜ合わせましょう。

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