材料（4人分）
北海道産ふっくら加工秋さけ切身（骨取り・皮取り）（下味をつける）…160g
塩・こしょう…各少々
＜衣＞
小麦粉…大さじ1
みんなの白たまご（溶く）…1/2コ
パン粉…1/2カップ
揚げ油…適量
＜らっきょうタルタルソース＞
鳥取県産砂丘らっきょう甘酢（粗みじん）…30g
みんなの白たまご（ゆでて粗みじん）…1コ
マヨネーズ…大さじ3
洋にんじん（細切り）…1/2本
塩…少々
レタス（細切り）…1/4玉
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鮭に＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。
（2）＜らっきょうタルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。
（3）（1）に（2）をかけ、野菜を添える。
調理のコツ
●鮭は下味をつけてしばらくおき、水気をふきとりましょう。●衣は小麦粉・たまご・パン粉の順につけます。
●にんじんに塩をふり、しっかりと水気を絞ってからレタスと混ぜ合わせましょう。
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