鮭フライ らっきょうタルタルソース
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間: 25分
材料費: 約840円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル: 洋風
料理区分: 主菜
材料(4人分)
北海道産ふっくら加工秋さけ切身(骨取り・皮取り)(下味をつける)…160g
塩・こしょう…各少々
<衣>
小麦粉…大さじ1
みんなの白たまご(溶く)…1/2コ
パン粉…1/2カップ
揚げ油…適量
<らっきょうタルタルソース>
鳥取県産砂丘らっきょう甘酢(粗みじん)…30g
みんなの白たまご(ゆでて粗みじん)…1コ
マヨネーズ…大さじ3
洋にんじん(細切り)…1/2本
塩…少々
レタス(細切り)…1/4玉
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鮭に<衣>をつけ、中温の油で揚げる。
(2)<らっきょうタルタルソース>の材料を混ぜ合わせる。
(3)(1)に(2)をかけ、野菜を添える。
調理のコツ
●鮭は下味をつけてしばらくおき、水気をふきとりましょう。●衣は小麦粉・たまご・パン粉の順につけます。
●にんじんに塩をふり、しっかりと水気を絞ってからレタスと混ぜ合わせましょう。
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