
金目鯛の香味蒸し
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間: 20分
材料費: 約799円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル: 和風
料理区分: 主菜
材料(4人分)
骨取り 金目鯛の切身(下味をつける)…4切
塩…少々
チンゲンサイ(葉と軸に分けて切る)…1袋
洋にんじん(細切り)…1/2本
黄金しょうが(細切り)…1かけ
酒…大さじ3
白ねぎカット(細切り)…1本
しょうゆ…大さじ1
金印純正ごま油…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンにチンゲンサイ・にんじん・魚の順に入れ、しょうがを散らす。
(2)酒をふり、ふたをして約6分蒸し、ねぎを加えさらに1分蒸す。
(3)(2)を盛り、しょうゆ、熱したごま油をかける。
調理のコツ

●ふたをして、最初は中火で蒸気が出たら弱火にし、金目鯛に火が通るまで蒸します。
●ねぎを加えたら、さっと火を通し食感を残します。
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