材料（4人分）
兵庫県産天然真鯛の切身（骨取り済）（下味をつける）…240g
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1と1/2
揚げ油…適量
＜A＞
水…1/3カップ
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
だいこん（おろす）…1/6本
みつば（2cmに切る）…1/4袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鯛に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。
（2）＜A＞を煮立て、（1）・だいこんおろしを加え煮る。
（3）みつばをのせる。
調理のコツ
●だいこんおろしは、軽く水気を切ります。●鯛とだいこんおろしはさっと煮て、火を通しすぎないようにしましょう。
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