数の子フルーツサラダ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約1352円
※調理時間は塩抜きの時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
生成り塩数の子（無漂白）折子…70g
サンふじ（いちょう切り）…1/4コ
たねなし柿（いちょう切り）…1/2コ
アボカド（くし形に切る）…1/2コ
＜ドレッシング＞
国産レモン（汁）…大さじ1
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）塩抜きした数の子は、薄皮を除き、ひと口大に切る。
（2）数の子・果物を＜ドレッシング＞で和える。
調理のコツ
●数の子はたっぷりの塩水（塩分1％）に漬け、2～3回塩水を取り替えながら、7～8時間漬けます。少し塩味を感じる程度に塩抜きします。●果物は切ってすぐに＜ドレッシング＞に浸けると、褐変が抑えられます。
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