からすかれいのクリーム煮

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約703円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル: 洋風

料理区分: 主菜

材料(4人分)

<A>
からすかれいの便利カット(骨・皮取り)
(下味をつけ小麦粉をまぶす)…250g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1

たまねぎ(薄切り)…1/2コ
洋にんじん(短冊切り)…1/3本

北海道バター…15g
小麦粉…小さじ2
あじわい牛乳…3/4カップ
コンソメ…1/2コ
ブロッコリー(小房に分け、レンジ加熱)…1/3株

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンにバターを溶かし、<A>を炒める。

(2)小麦粉をふり入れ、炒める。

(3)牛乳・コンソメ・ブロッコリーを加え煮る。

調理のコツ

●ブロッコリーは、大さじ1の水を加え、ラップをして電子レンジ(500W)で約2分加熱します。
●かれいは身が崩れないようにフライパンの端に寄せ、真ん中で野菜を炒めます。
●粗びき黒こしょうをかけたり、粒マスタードを添えるとアクセントになります。

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