材料（4人分）
真あじ三枚おろし（下味をつけ片栗粉をまぶす）…130g
塩…少々
片栗粉…大さじ1
岩国れんこん（輪切り）…100g
さつまいも（輪切り）…1/2本
純正ごま油…大さじ2
＜A＞
砂糖…大さじ1/2
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
純正ごま油…大さじ1/2
大葉（細切り）…5枚
みょうが（細切り）…1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに半量の油を熱し、れんこん・さつまいもを焼き取り出す。
（2）残りの油を足し、魚を焼く。
（3）魚に大葉・みょうがをのせ、＜A＞をかける。
調理のコツ
●魚は下味をつけてしばらくおき、水気をふいてから片栗粉をつけて焼きます。●れんこん、さつまいもは火が通りやすいように7～8mm厚さに切ります。
●＜A＞は混ぜ合わせておきます。
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