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魚料理

さわらのてり焼き

41 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約780円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

寒さわら切身(塩をふる)…4切
塩…小さじ1/5

小麦粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1

<A>
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1

ブロッコリー(小房に分け、ゆでる)…1/2株
トマト(くし形に切る)…1コ

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたさわらを焼く。

(2)<A>を絡める。

(3)ブロッコリー・トマトを添える。

調理のコツ!

●さわらは塩をふってしばらくおき水気を拭き取ります。
●両面を色よく焼いて余分な油を除いて<A>を加えましょう。

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