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魚料理

のど黒ご飯

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調理時間
10分
材料費
約580円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

無洗米…2カップ
水…2と1/3カップ

のど黒(処理済)(下味をつける)…250g(4~8尾)
塩…小さじ1/2

<A>
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ2
フードプラン黄金しょうが(みじん切り)…1かけ

水耕栽培青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)米を分量の水に30分以上浸す。

(2)のど黒をグリルなどで焼く。

(3)(1)に<A>を加え、(2)をのせて炊く。

(4)青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●のど黒に塩を振ってしばらく置き、水分をペーパーなどでふき取りましょう。
●ご飯が炊けたら、のど黒の頭、骨などをていねいに取り除いて混ぜましょう。

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