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魚料理

あじの香り南蛮漬け

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約670円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

いろいろ使える近海真あじ三枚おろし(腹骨・ゼイゴ取り)(下味をつけ小麦粉をまぶす)…250g
塩…小さじ1/3
小麦粉…大さじ1と1/2

サラダ油…適量
フードプランたまねぎ(薄切り)…1コ
かいわれ大根(半分に切る)…1/3束
みょうが(細切り)…1コ
ミニトマト(キャロル7)(4つに切る)…4コ

<A>
酢…大さじ4
砂糖…大さじ1
うすくちしょうゆ…大さじ1
水…大さじ2

つくり方

(1)<A>に、野菜を混ぜる。

(2)あじを中温の油で揚げ、(1)に漬ける。

調理のコツ!

●揚げ終わりに油の温度を上げると、カラリと揚がります。
●熱いうちに漬け込みましょう。

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