材料（4人分）
骨取り秋鮭切身（小切）（下味をつけ小麦粉をまぶす）…230g
塩…小さじ1/4
あらびきコショー…少々
小麦粉…大さじ1
にんにく（みじん切り）…1かけ
＜A＞
たまねぎ（7～8mm厚さに切る）…1コ
ミニアスパラ（斜め切り）…1束
エリンギ（〃）…1パック
塩・こしょう各…少々
オリーブオイル…大さじ2
レモン（くし形に切る）…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油大さじ1を熱し＜A＞を炒め、塩・こしょうし取り出す。
（2）油大さじ1を熱し、にんにくを炒め鮭を焼く。
（3）レモンを添える。
調理のコツ
●たまねぎは縦半分に切り、7～8mmの厚さに切りましょう。野菜はふたをして蒸らすと早く火が通ります。●野菜を炒めた後フライパンをペーパータオルなどでさっと拭くと洗わずに使えます。
●鮭に小麦粉をまぶしたら、余分な粉は落してから焼きましょう。
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