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魚料理

舌平目のソテーにんにくソース

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調理時間
15分
材料費
約680円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

舌平目(骨とり)(下味をつけ小麦粉をまぶす)…1パック(230g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1

にんにく(薄切り)…1かけ
サラダ油…大さじ2

<A>
酒…大さじ2
水…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

フードプランアスパラガス(4cm長さに切る)…1束
じゃがいも(拍子切り)…1コ

つくり方

(1)フライパンに油を入れ、にんにくを炒め取り出す。

(2)舌平目を焼き、<A>を加えてひと煮立ちさせる。

(3)(1)とゆでた野菜を添える。

調理のコツ!

●にんにくは冷たい油に入れて、キツネ色になるまで、弱火でゆっくり炒めます。

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