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肉料理

串カツ

ネギと豚肉の組み合わせが好評、家族みんなに喜ばれる手作りの味。

4 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
1.9g
カロリー
520kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚もも肉(ひと口カツ用)…250g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・白ねぎ…3~4本
・小麦粉…50g
・たまご(M)…1コ
・水…大さじ1
・パン粉…50g
・揚げ油
・竹串

<ソース>
・ウスターソース…大さじ2
・トンカツソース…大さじ3
・マスタード…大さじ1

<付け合わせ>
・だいこん…120g
・にんじん…80g
・きゅうり…1本
・セロリ…1本

つくり方

(1) 豚肉は2センチ角に切り、塩・こしょうをする。白ねぎは2センチ長さのぶつ切りにする。

(2) 白ねぎと豚肉を交互に串にさし、小麦粉をうすくまぶす。

(3) 残った小麦粉とたまごと水を合わせ(2)をつけ、パン粉をまぶす。中温の油で色よく揚げる。

(4) ソースの調味料を混ぜ合わせる。

(5) 付け合わせの野菜は、それぞれ棒状に切る。(3)を盛り付け、ソースとともに添える。

<献立例>

●けんちん汁

●きくなのゆずびたし

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