いもきんつば
ほっこりした手作りのやさしい味。甘さひかえめ、おやつタイムにどうぞ。
調理時間： 50分
材料費： 約500円
塩分： 0g （1コ分あたり）
カロリー： 100kcal （1コ分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（16-18コ分）
・さつまいも…500g(正味)
・寒天の粉…1袋(4g)
・水…1カップ
・砂糖…120～150g
＜うす皮＞
・白玉粉…大さじ3
・水…160ｃｃ
・砂糖…20g
・小麦粉…100g
・油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さつまいもは1.5ｃm厚さの輪切りにし、厚く皮をむき、水にさらす。
(2) 鍋にいもがかぶるくらいの水を加えて火にかけ、いもがやわらかくなればゆで汁を捨て、熱いうちにつぶす。
(3) 小鍋に水と寒天の粉を入れて火にかけ、沸騰後2分間煮て砂糖を加え、溶かす。
(4) (2)に(3)を熱いまま加えてよく混ぜ合わす。流し箱(バット)に入れ表面を平らにし、冷やす。固まったら16～18コに切る。
(5) うす皮を作る。白玉粉に水を少しずつ加えて溶き、砂糖・小麦粉を加え、混ぜ合わす。<だまにならないよう注意してよく混ぜる>
(6) ホットプレートを温め、油をうすくひき、(3)の側面・面積の広い面の順に(5)をうすくつけて焼く。
栄養（1コ分あたり）
- カロリー...100kcal
- 塩分...0g
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