コープCooking > おやつ > 和菓子 > いもきんつば

おやつ

  • ~500円以下

いもきんつば

ほっこりした手作りのやさしい味。甘さひかえめ、おやつタイムにどうぞ。

26 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約500円
塩分
0g
カロリー
100kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(16-18コ分)

・さつまいも…500g(正味)
・寒天の粉…1袋(4g)
・水…1カップ
・砂糖…120~150g

<うす皮>
・白玉粉…大さじ3
・水…160cc
・砂糖…20g
・小麦粉…100g

・油…小さじ1

つくり方

(1) さつまいもは1.5cm厚さの輪切りにし、厚く皮をむき、水にさらす。

(2) 鍋にいもがかぶるくらいの水を加えて火にかけ、いもがやわらかくなればゆで汁を捨て、熱いうちにつぶす。

(3) 小鍋に水と寒天の粉を入れて火にかけ、沸騰後2分間煮て砂糖を加え、溶かす。

(4) (2)に(3)を熱いまま加えてよく混ぜ合わす。流し箱(バット)に入れ表面を平らにし、冷やす。固まったら16~18コに切る。

(5) うす皮を作る。白玉粉に水を少しずつ加えて溶き、砂糖・小麦粉を加え、混ぜ合わす。<だまにならないよう注意してよく混ぜる>

(6) ホットプレートを温め、油をうすくひき、(3)の側面・面積の広い面の順に(5)をうすくつけて焼く。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ