・米…2カップ
・水…2と1/3カップ
・ししとう…10本
・コープ無農薬栽培蒸し大豆…100g
・浜ちりめん…20g
・酒…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1/4
・かつおパック…1パック(5g)
・ごま油…小さじ1/2

(1) ご飯を炊く。

(2) ししとうは小口切りにする。

(3) 酒・しょうゆ・砂糖を合わせて煮立てる。蒸し大豆とちりめんを加えて中火で4～5分煮る。

(4) (2)を加えて汁気がなくなるまで炒り煮し、かつおパック、ごま油の順に加えて火を止め、温かいご飯に混ぜる。