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芋料理

  • ~500円以下

新じゃがいものカレーきんぴら

ピリッとしたカレー味がみんなに好評、ビールのおつまみにもお弁当にもどうぞ。

6 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約150円
塩分
0.3g
カロリー
95kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・新じゃがいも…300g
・たまねぎ…100g
・塩…小さじ1/4
・カレー粉…小さじ1
・油…大さじ1
・パセリ(みじん切り)…少々

つくり方

(1) じゃがいもは太めのせん切りにし、サッと水につけてザルにあげる。たまねぎはうす切りにする。

<2回くらいサッと水につけてザルにあげる><じゃがいもの表面のデンプンを洗い流してこげつきにくくします。>

(2) 鍋に油を熱し、じゃがいも・たまねぎを炒め、透き通って火が通れば、塩・カレー粉を入れて味をなじませる。

(3) 器に盛り、みじん切りのパセリを散らす。

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