カントリークッキー
木の実が豊富に入って栄養いっぱい。手でパリパリ割ってラフに味わって。
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- 60分
- 約350円
- 0.1ｇ
- 140kcal
(1コあたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(16コ分)
・薄力粉…200g
(シナモン…小さじ1)
・ベーキングパウダー…小さじ2
・バター…50g
・砂糖…100g
・たまご(L)…1コ
・プルーン…50g
・レーズン…50g
・くるみ…40g
・炒りごま…20g
・クッキングシート
(1) 薄力粉・ベーキングパウダー(あればシナモン)は合わせてふるっておく。くるみとプルーンを7～8mm大に粗くきざむ。
(2) バターに砂糖を2～3回に分けて加え、よくすり混ぜる。たまごを少しずつ入れて混ぜ、プルーン・レーズン・くるみ・ごまも混ぜる。
(3) (2)に(1)の粉をふるい入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で約20分冷やす。
(4) クッキングシートにはさみ、天板の大きさにのばす。上のクッキングシートをはずし、割りやすいようにナイフなどで切り目を入れておく。180℃のオーブンで10～20分焼く。
