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ハロウィンクッキー

フードプランのかぼちゃ&コープスのバターで、楽しくかわいくお菓子づくり♪かぼちゃの甘みと香りが漂う、ふんわりソフトなクッキーです。

44 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約340円
塩分
2.8g
カロリー
2200kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(25コ分)

かぼちゃ…130g
バター…120g
砂糖…120g
溶き卵…大さじ2

薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ1/2

溶き卵(塗り用)…適量
かぼちゃの皮(飾り用)…適量
ポリ袋M(25cm×35cm)…1枚

つくり方

(1)かぼちゃは種を除き、ラップをかけずに電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(500Wで4~5分)。実をスプーンなどですくいとり(正味約100g)、つぶして冷ます。緑の皮の部分は顔のパーツに使う。

(2)薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてふるう。

(3)室温に戻したバターをボールに入れ、クリーム状にし、砂糖を加えてよくすり混ぜる。卵を加えてさらに混ぜる。(1)を加えて混ぜ、さらに(2)を入れて混ぜる。ポリ袋に入れて麺棒などで厚さ5ミリに伸ばして、約30分冷蔵庫に入れる。冷蔵庫で約30分ほど、生地が固くなるまで十分冷やす。

(4)冷やした生地はポリ袋を切り開き、袋を敷いたまま好みの型で型抜きをする。型は小麦粉をつけておくと型抜きしやすい。卵を塗り、かぼちゃの皮で飾りをつける。170℃のオーブンで15分焼く。

※型がないときはコップ・プリン型などを利用する。

食で健康づくり

生地が固くなるまで冷蔵庫で十分冷やしましょう。棒状にして冷蔵庫で冷やし、5mm厚さの輪切りにして作ってもOKです。

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