さつまいもクッキー
秋らしくて、手づくり感あふれるほのぼのスイーツが簡単にできます。一緒に作ったら子どもも喜びそう。
調理時間： 50分
材料費： 約250円
塩分： 0.1g （20コあたり）
カロリー： 1300kcal （20コあたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（約20コ）
さつまいも…120g（1/2本）
薄力粉…120g
バター…50g
砂糖…50g
たまご…1/2コ
黒ごま…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）さつまいもを5mm厚さの輪切りにし、水につけてアク抜きをし水気をふく。
（2）粉をふるう。ボウルにバターを入れクリーム状に練る。砂糖を加え、たまごを入れしっかり混ぜ、粉・ごまも加えまとめる。冷蔵庫で約30分休ませる。
（3）生地を切り分け、約5mm厚さにのばしさつまいもにのせる。
（4）180℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。
栄養（20コあたり）
- カロリー...1300kcal
- 塩分...0.1g
食で健康づくり
さつまいもは他のいも類に比べて食物繊維やビタミンCの含有量が多いです。また切り口から出る乳白色の汁はヤラピンというアクで緩下作用があります。
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