わらびとうすあげの煮物
春になれば我が家の食卓に並ぶ、なつかしい定番おふくろの味。
調理時間： 20分
材料費： 約250円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 60kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・わらび水煮…1パック(100g)
・うすあげ…1枚
・油…大さじ1/2
・だし…1カップ
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) わらび水煮はさっと水洗いし、3～4ｃm長さに切る。うすあげはたて半分にして、7mm幅に切る。
(2) 鍋に油を熱し、わらびとうすあげを軽く炒め、だしを加える。だしが煮立ったら砂糖・酒・しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮る。
※わらび(生)の下ごしらえ：0.2～0.3％の重曹液でゆで、水で洗う。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...60kcal
- 塩分...0.7g
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