新わかめと春雨の中華サラダ
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- 15分
- 約220円
- 1.6ｇ
- 160kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
湯通しわかめ…50g
春雨…20g
スライスハム…2枚
きゅうり…1/2本
たまご…1コ
塩…少々
油…少々
〈A〉
酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
すりごま（白）…大さじ1
（1）わかめは食べやすい大きさに切る。ハム・きゅうりは細切りにする。春雨はゆでて水に取り、食べやすく切る。
（2）たまごは溶きほぐし塩を加える。油を熱したフライパンで薄く焼き、細切りにする。
（3）〈A〉を混ぜ合わせ、（1）・（2）を和える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...6.6g
- 脂質...8.5g
- 炭水化物...14.1g
- ナトリウム...640mg
- コレステロール...119mg
- 食物繊維...1.9g
- カルシウム...78mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...54μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...0.9mg
- ビタミンC...8mg
春に旬を迎える生わかめは、歯ごたえがよく、ゆでるとサッときれいな緑色になります。湯通しわかめはゆでてあるので、そのまま使えて便利です。つながっているわかめは1本ずつ切り離し、2～3cm幅に切ると食べやすいです。和えてしばらくおくと、味がよくなじみます。
