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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

新わかめと春雨の中華サラダ

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約220円
塩分
1.6g
カロリー
160kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

湯通しわかめ…50g
春雨…20g
スライスハム…2枚
きゅうり…1/2本

たまご…1コ
塩…少々
油…少々

〈A〉
酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
すりごま(白)…大さじ1

つくり方

(1)わかめは食べやすい大きさに切る。ハム・きゅうりは細切りにする。春雨はゆでて水に取り、食べやすく切る。

(2)たまごは溶きほぐし塩を加える。油を熱したフライパンで薄く焼き、細切りにする。

(3)〈A〉を混ぜ合わせ、(1)・(2)を和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.6g
  • 脂質...8.5g
  • 炭水化物...14.1g
  • ナトリウム...640mg
  • コレステロール...119mg
  • 食物繊維...1.9g
  • カルシウム...78mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...54μg
  • ビタミンB1...0.10mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...0.9mg
  • ビタミンC...8mg

食で健康づくり

春に旬を迎える生わかめは、歯ごたえがよく、ゆでるとサッときれいな緑色になります。湯通しわかめはゆでてあるので、そのまま使えて便利です。つながっているわかめは1本ずつ切り離し、2~3cm幅に切ると食べやすいです。和えてしばらくおくと、味がよくなじみます。

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