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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

わかめとサクサク油揚げの香味サラダ

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調理時間
15分
材料費
約200円
塩分
1.3g
カロリー
70kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

生わかめ…50g
水菜…1/4袋
うすあげ…1/2枚

〈香味ドレッシング〉
白ねぎ…1/4本
しょうが…1/2かけ
酢 …小さじ2
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
ごま油…小さじ1

コープス商品材料

みずな

みずな

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●栽培期間中、化学合成農薬を使用せず栽培しました。
●防虫ネットを使用したり、マルチシートを敷き雑草を防ぐなど工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。

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つくり方

(1)白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。調味料・ごま油を混ぜ合わせて〈香味ドレッシング〉を作り、しばらくおく。

(2)わかめはさっとゆで、冷水にとって水気を絞りひと口大に切る。水菜は3cmに切る。

(3)うすあげはオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き、縦半分に切って5mm幅に切る。

(4)器に(2)を混ぜ合わせて盛り、(3)をのせ、(1)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.7g
  • 脂質...3.8g
  • 炭水化物...7.3g
  • ナトリウム...500mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...1.9g
  • カルシウム...89mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...43μg
  • ビタミンB1...0.05mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...0.5mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

春が旬の生わかめは、食感がよく磯の香りがして、わかめ本来の風味を味わうことができます。うすあげは、サクサクの食感をそこなわないよう食べる直前にのせて、ドレッシングをかけましょう。

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