マーボー豆腐
みんなに人気のポピュラーな中華料理、合わせ調味料はしっかり頭に入れておいてネ。
調理時間： 20分
材料費： 約400円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・もめんとうふ…1と1/2丁
・豚ミンチ…150g
・白ねぎ…大さじ1
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・豆板醤…小さじ1～
・油…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・酒…大さじ1
・スープ…1カップ
・(ブイヨン・チキンポーク味 小さじ1/2)
・かたくり粉…大さじ1
・ごま油…小さじ2～大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とうふは水切りをし、1.5センチ角に切る。
(2) 白ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
(3) 調味料を合わせる。
(4) 中華鍋を熱し、油を入れ、ミンチをパラパラにほぐすようによく炒める。しょうが・にんにく・豆板醤を順に加え、こがさないように炒めて香りをだす。
(5) (3)の調味料を加え、煮立ったら(1)のとうふと白ねぎを加え、ときどき混ぜながら2～3分煮て、ごま油を鍋肌からまわし入れる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...2g
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