のっぺい汁
根菜類をふんだんに使ったふるさとの味、寒い夜も家族みんなの心がなごみます。
調理時間： 30分
材料費： 約300円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 45kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・だいこん…100g
・にんじん…50g
・ごぼう…30g～50g
・生しいたけ…4コ
・里いも(冷凍)…3～4コ
・こんにゃく…1/3枚
・うすあげ…1/2枚
・だし…4カップ
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・青ねぎ…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) だいこん・にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜めうす切りにして水につけ、アクを取る。生しいたけは石づきをとり、3～4つに切る。里いもは輪切りにする。
(2) こんにゃくは3ミリ厚さ・2センチ角に切る。うすあげも2センチ角に切る。
(3) だし4カップで(1)と(2)を煮て、しょうゆ・塩で調味し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。青ねぎの小口切りを散らして火を止める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...45kcal
- 塩分...1g
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