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  • ~500円以下

ごま風味のムース

和食のあとのデザートにぴったり、あっさりなのにコクのある味わいムース。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約450円
塩分
0.1g
カロリー
150kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(10コ分)

・粉ゼラチン…大さじ1
・水…大さじ3
・牛乳…2カップ
・砂糖…50g
・ねりごま(白)…30g
・生クリーム…1/2カップ
・仕上げ用生クリーム…1/2カップ
・砂糖…大さじ2
・黒ごま…少々

つくり方

(1) 粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、5分以上おく。

(2) 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かす。

(3) 練りごまに(2)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。

(4) 生クリームは氷水に当ててとろりとするまで泡立て(3)と合わせ、水でぬらしたグラス(またはプリンカップ)に流し入れ、冷やし固める。

(5) 仕上げ用の生クリームと砂糖を泡立て、ホイップクリームを作り、上に絞って黒ごまを散らす。

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