魚のとろろ焼き
あつあつのとろろソースが新鮮、オーブントースターで簡単に作れます。
4
- 30分
- 約1100円
- 2.3ｇ
- 300kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生鮭(またはさわら)…4切
・塩…小さじ2/3
・酒…小さじ2
・長いも…300g
・酢…少々
・マヨネーズ…大さじ4
・練りわさび…小さじ1～2
・青ねぎ(小口切り)…1本
＜野菜の甘酢漬け＞
・かぶ…100g
・にんじん…50g
・きゅうり…1本
・塩…小さじ1
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 切り身の大きさに合わせてクッキングホイルで舟形を4コ作る。
(2) 生鮭に塩・酒で下味をつける。
(3) 長いもは皮をむき、しばらく酢水につけ、すりおろす。マヨネーズと練りわさびを加えてよく混ぜる。
(4) (2)の鮭の水気をふき、(1)のケースに入れ、(3)のとろろをかけ、オーブントースターで約8分焼き、青ねぎの小口切りをのせ、野菜の甘酢漬けを添えて器に盛りつける。
＜野菜の甘酢漬け＞
かぶ・にんじん・きゅうりは4～5センチ長さの短冊切りにし、塩をまぶして5分おく。酢と砂糖を混ぜて甘酢をつくり、水気をしぼった野菜を漬ける。
＜献立例＞
●かぼちゃの煮物
●豚汁
