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魚料理

さんまのクッキングソース煮

クッキングソースを使って手軽に洋風煮込み、地中海風の味わいがわが家で楽しめます。

0 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約950円
塩分
2.4g
カロリー
340kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・さんま…3尾
・塩…小さじ2/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ2
・にんにく…1かけ
・たまねぎ(中)…1コ
・赤とうがらし…1本
・赤または黄ピーマン…1コ
・ピーマン…4コ
・トマト(中)…2コ
・油…大さじ1
・トマト水煮缶…1缶(400g)
・クッキングソース…大さじ3
・パセリ(みじん切り)…少々

つくり方

(1) さんまは5センチの筒切りにする。塩・こしょうをふり約20分おく。

(2) にんにくはみじん切り、たまねぎはうす切り、赤とうがらしは種をとる。ピーマンは2センチ角に切る。トマトはざく切りにする。

(3) 鍋に油大さじ1を熱し、にんにくとたまねぎ、赤とうがらしを2~3分炒め、赤とうがらしを取り出し、ピーマン・トマトを炒める。水煮トマト缶をつぶしながら加え、約20分煮る。

(4) さんまに小麦粉をまぶし、フライパンを熱し、油大さじ2で焼く。

(5) (3)にクッキングソースとさんまを加え、2~3分煮る。仕上げにパセリのみじん切りをふる。<サッと2、3分煮ますよ。>

<献立例>

●五目豆

●おくらのおかかまぶし

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