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芋料理

ミルク肉じゃが

牛乳ぎらいの子供やパパにどうぞ。まろやかな味に仕上げた肉じゃが。

2 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
1.4g
カロリー
260kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・じゃがいも…500g
・牛もも肉(うす切り)…150g
・にんじん…100g
・たまねぎ…150g
・バター…大さじ1
・水…1と1/2カップ
・ブイヨン・ビーフ味…1コ
・牛乳…1/2カップ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・牛乳…1と1/2カップ
・三つ葉…1束

つくり方

(1) じゃがいもは3~4センチの角切りにし、水にさらす。牛肉は3センチ長さに切る。にんじんは、半月のうす切り、たまねぎはくし形にる。

(2) 厚手の鍋にバターを溶かし、牛肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎを入れて炒める。水とブイヨン、牛乳1/2カップを加えて煮る。途中でアクを取り、塩・こしょうする。野菜がやわらかくなったら牛乳1と1/2カップを加え、煮汁が少し残るぐらいまで煮る。

(3) 器に盛って、2センチに切った三つ葉を散らす。

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