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おやつ

  • ~500円以下

草もち

お家で手軽につくれる春の和菓子、上品なよもぎの香りはみんな大好き。

4 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約250円
塩分
0g
カロリー
120kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(8コ分)

・よもぎ粉(乾燥)…大さじ1
・上新粉…100g
・砂糖…30g
・熱湯…1/2カップ
・小倉あん缶(小)…1缶(200g)
・きな粉…適宜

つくり方

(1) よもぎ粉、上新粉、砂糖をよく混ぜ合わせ、熱湯を加えてよく練り、5~6コに分けて平らにし、強火の蒸し器で約15分蒸す。

(2) (1)の生地を、手水(水1/4カップ、砂糖大さじ1)をつけてよくこねる。

(3) あんは鍋に入れ、手でまとめられる固さになるまで火にかけて練り、さまして8コにまとめる。

(4) 生地を8コに丸め、10センチの細長いだ円形にのばし、あんを巻き、きな粉をふりかける。

※よもぎの葉があるときは、葉先をつみとり、熱湯に重そうを入れ、柔らかく色良くゆでて水をとり、アクを抜く。絞って細かくきざみ、すり鉢でよくすりつぶす。(目安:よもぎ30g、熱湯3カップにつき重そう1.8g))

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