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芋料理

揚げじゃがの炒め物

北海道から大地の恵みのレシピを直伝、カラッと炒めてビールにもぴったり。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約700円
塩分
0.9g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・じゃがいも…400g
・揚げ油 
・ベーコン…3枚
・コーン缶(ホール)…1缶(230g)
・ぶなしめじ…1パック
・生しいたけ…5枚
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…大さじ3

つくり方

(1) じゃがいもは皮をむき、2センチ巾のいちょう切りにし、からりと揚げる。

(2) ベーコンは2センチ巾に切り、コーン缶は水気をきる。しめじはほぐし、生しいたけは1センチ巾に切る。

(3) 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン・しめじ・しいたけ・コーン・揚げたじゃがいもの順に炒める。塩・こしょうで調味し、パセリをふる。

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