きゃべつと豚肉のトマト煮
トマトの酸味がきいて味わいすっきり、野菜がたっぷりたべられてヘルシー。
調理時間： 50分
材料費： 約750円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉ももうす切り…300g
・トマトケチャップ…大さじ1
・油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1/2
・きゃべつ…350g
・たまねぎ…200g
・にんじん…100g
・にんにく…1かけ
・トマト水煮缶…1缶(400g)
・油…大さじ1と1/2
＜煮込み調味料＞
・オイスターソース…大さじ1
・とりがらスープ…大さじ1
・きゃべつのゆで汁…2カップ
・グリンピース…40g
・塩…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は下味をつけてしばらく置く。
(2) きゃべつは外側の大きな葉を破らないようにはがしてさっとゆで、芯をそぐ。ゆで汁2カップ残す。
(3) たまねぎ・にんじんは7～8ミリ角に切り、にんにくはみじん切りにする。
(4) ゆでたきゃべつを広げ、(1)の豚肉を上に重ねてクルクル巻く。
(5) 厚手の鍋に油を熱し、にんにく・たまねぎを炒める。にんじんも炒め、さらにトマトの水煮をつぶして加える。調味料を入れ煮立ってきたら(4)の巻き終わりを下にして入れ、落としぶたをして20～25分煮込む。
(6) 煮汁が半量になったらグリンピースを入れ、さっと煮て火を止める。塩で味を調え、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
＜献立例＞
●ピラフ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...2.8g
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。