変わりコロッケ
おしゃれでおいしくて可愛い！子供も大喜びのアイデアコロッケ。
調理時間： 40分
材料費： 約700円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 800kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ゆで卵(M)…2コ
・塩・こしょう…少々
・えび(中)…8尾
・塩…少々
・つまようじ…8本
・じゃがいも…400g
・たまねぎ…200g
・バター…20g
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
・マヨネーズ…40g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ4
・たまご…1コ
・水…小さじ2
・パン粉…40g～50g
・揚げ油
・きゃべつ…150g
・にんじん…20～30g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ゆで卵は縦半分に切り、塩・こしょうする。えびは背わたを取り、腹側につまようじをさして、塩を入れた湯でゆでる。さめてから尾を残し、殻をむく。
(2) じゃがいもはやわらかくゆでて、つぶす。
(3) たまねぎはみじん切りにし、バターで炒め、(2)と合わせ、パセリ、マヨネーズ、塩・こしょうをして12等分する。
(4) ゆで卵を(3)で包み、たまご型にする(4コ)。えびも(3)で包み、尾を出して形を整える。
(5) (4)に小麦粉、水溶きたまご、パン粉の順に付け、油で揚げる。
(6) きゃべつとにんじんはせん切りにし、氷水に浸けてパリッとさせ、コロッケと盛り合わせる。好みでケチャップやウスターソースを添える。
＜献立例＞
●ほうれん草のおひたし
●とうふの赤だし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...800kcal
- 塩分...1.3g
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