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野菜料理

  • ~500円以下

小松菜とじゃこのからし和え

ピリッとした口あたりが食欲をそそる栄養バランスのいい昔ながらの小鉢

7 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約250円
塩分
1.5g
カロリー
30kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・小松菜…1株(300g)
・しょうゆ…小さじ1 
・ちりめんじゃこ…大さじ3
・練りからし…小さじ1/2~1
・みりん…小さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1

コープス商品材料

こまつな

こまつな

●牛糞などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●防虫ネットや不織布を使ったり、虫取り粘着板を設置するなどを行い、またこまめに換気をしたり、株間を広げる、またほうれん草やきくなとの輪作で病気を防ぐなど工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。

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つくり方

(1) 小松菜は塩を入れた熱湯でゆで、水にとる。水気を絞って3センチ長さに切り、しょうゆ小さじ1をふり混ぜる。

(2) 練りからし、みりん、しょうゆを合わせる。

(3) 食べる直前に小松菜をしっかり絞り、ちりめんじゃこを混ぜ、(2)で和える。

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