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肉料理

豚肉のくるみ揚げ

カリッと香ばしいくるみ揚げ、揚げたてのアツアツをどうぞ。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
1.1g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(一口カツ用)…250g
・塩…小さじ3/4
・酒…大さじ1
・こしょう…少々
・たまご(M)…1コ
・かたくり粉…大さじ1
・くるみ…100g
・揚げ油
・サラダ菜…1/2株
・トマト…1コ

つくり方

(1) 豚肉は厚さを5ミリくらいにたたいて下味をつける。

(2) くるみは細かく切る。

(3) 卵を溶きほぐし、かたくり粉を混ぜる。

(4) 揚げ油を熱し、豚肉に(3)をつけてくるみをまぶし、始めは低めの温度で、くるみが色づいてきたら、中温に上げてカラリと揚げる。

(5) 皿のまわりにサラダ菜をしき、くるみ揚げを盛り、トマトをそえる。

<献立例>

●青菜のおひたし

●とうふとわかめのみそ汁

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