豚肉のくるみ揚げ
カリッと香ばしいくるみ揚げ、揚げたてのアツアツをどうぞ。
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- 30分
- 約900円
- 1.1ｇ
- 360kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉(一口カツ用)…250g
・塩…小さじ3/4
・酒…大さじ1
・こしょう…少々
・たまご(M)…1コ
・かたくり粉…大さじ1
・くるみ…100g
・揚げ油
・サラダ菜…1/2株
・トマト…1コ
(1) 豚肉は厚さを5ミリくらいにたたいて下味をつける。
(2) くるみは細かく切る。
(3) 卵を溶きほぐし、かたくり粉を混ぜる。
(4) 揚げ油を熱し、豚肉に(3)をつけてくるみをまぶし、始めは低めの温度で、くるみが色づいてきたら、中温に上げてカラリと揚げる。
(5) 皿のまわりにサラダ菜をしき、くるみ揚げを盛り、トマトをそえる。
＜献立例＞
●青菜のおひたし
●とうふとわかめのみそ汁
