豆腐ステーキ
赤ピーマンで彩りも楽しいアイデア料理、メインになる大満足の変わりステーキ
調理時間： 30分
材料費： 約550円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・もめん豆腐…1と1/2丁(600g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ6
・油…大さじ1
・バター…大さじ1
・牛肉ミンチ…100g
・たまねぎ…100g
・マッシュルーム…50g
・ピーマン…1コ
・赤ピーマン…1/2コ
・油…大さじ1と1/2
・小麦粉…大さじ1
・スープ(チキンポークブイヨン小さじ1/2)…150cc
・しょうゆ…小さじ2
・オイスターソース…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) もめん豆腐は2センチ厚さに切り、ふきんに包んでしばらく置く。(5分)
(2) たまねぎ・マッシュルームはうす切り、ピーマンは細く切る。
(3) 平鍋に油大さじ1と1/2を熱し、たまねぎをよく炒め、牛肉ミンチを入れる。肉の色が変わったらマッシュルーム・ピーマンを加え、小麦粉大さじ1をふり入れ、少し炒める。スープを加え煮て、ピーマンがしんなりしたら、しょうゆとオイスターソースを加え味を整える。
(4) (1)の豆腐に塩・こしょうをふり、小麦粉をうすくまぶす。フライパンに油とバター各大さじ1を入れてこんがり焼く。
(5) 皿に(3)の野菜を敷き、豆腐をのせ、残ったソースをかける。
＜献立例＞
●ししゃものレモン酢かけ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...1.3g
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