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肉料理

豚肉のディアブル風

パン粉のサクサクした歯触りが楽しいみんなに人気のおしゃれな洋風料理

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
1.1g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚ロース肉(テキ・カツ用)…4枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ2
・卵黄…1コ分
・マスタード…小さじ2~
・ウスターソース…小さじ1
・パン粉…大さじ4
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
・粉チーズ…大さじ2 
・溶かしバター…大さじ2
・ミックスベジタブル…200g
・スープ(ブイヨン・チキンポーク味 小さじ1)…2/3カップ
・バター…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2

つくり方

(1) 豚ロース肉は筋切りし、両面に塩・こしょうする。

(2) フライパンに油を熱し、(1)の豚肉に小麦粉をつけて両面よく焼き、火を通す。

(3) 卵黄、マスタード、ウスターソースを混ぜ合わせ、(2)の肉の片面にたっぷりぬる。さらにパン粉とパセリのみじん切りを混ぜ合わせたものをのせ、粉チーズ、溶かしバターをかける。

(4) (3)をオーブン皿にのせ、180~190度で8~10分、焼き色がつくまで焼く。

(5) (4)を皿に盛り、ミックスベジタブルをスープ、バター、砂糖で煮て添える。

<献立例>

●ほうれん草のサラダ

●コーンスープ

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