和風チャーシュー(紅茶ポーク)
うま味たっぷりのタレをかけて、さっぱりいただける夏らしい一品。
調理時間： 40分
材料費： 約1300円
塩分： 2.3g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（6人分）
・豚肉もも(かたまり)…400g
・紅茶ティーパック…3袋
・ローリエ…1枚
・水…7カップ～
・しょうゆ…50cc
・みりん…50cc
・酒…50cc
・酢…50cc
・じゃがいも…300g
・にんじん…1本(150g)
・塩…小さじ1/4
・ブロッコリー…1株
・塩…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鍋に豚肉とティーバック、ローリエ、水を入れて火にかけ、中火で30分くらい煮る。
(2) 鍋に調味料を合わせ、沸騰したら火を止め、さましてポリ袋に入れ、(1)の豚肉を入れ口をしばり、3時間以上つけ込む。
(3) つけ合わせのじゃがいも、にんじんは乱切りにし、ゆでてザルにとり塩をふる。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、ザルにとる。
(4) (2)の豚肉をうす切りにして野菜と盛り合わせ、つけ汁を添える。
＜献立例＞
●わかめのピリ辛スープ
●いり豆腐
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...2.3g
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