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汁物

  • ~500円以下

インドネシア風スープ

ぴりっとカレー味で具もたっぷり、さらっといただける変わりスープ。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約450円
塩分
2.4g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・若どりむね肉…1枚(200g)
・水…カップ6  

<香味野菜>
・土しょうが…適宜
・セロリの軸…適宜
・白ねぎ…適宜
・コープブイヨンチキンポーク味…小さじ2
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・ポテトチップス…20枚
・緑豆春雨…25g
・きゃべつ…50g
・にんじん…50g
・セロリの葉…少々

つくり方

(1) とりむね肉は2~3枚のそぎ切りにして、鍋に入れる。しょうが・ねぎ・セロリ・水カップ6を加え火にかけ、アクが出たら取りながら弱火で20分煮る。

(2) にんじんはせん切りにし、ゆでる。

(3) きゃべつ、セロリの葉はせん切りにする。

(4) 緑豆春雨は水でもどして4つに切り、ゆでて水にとり、水気をきり、食べやすい長さに切る。

(5) (1)をこし、とりむね肉は細くさく。スープに塩、カレー粉、こしょう、コープブイヨンチキンポーク味で味をつける。

(6) スープ皿にとりむね肉、にんじん、きゃべつ、春雨を入れ、熱いスープを注ぎ、上にセロリの葉のせん切りとポテトチップスをのせる。

※香味野菜は皮や葉の部分を上手に利用してください。

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