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卵料理

  • ~500円以下

たまごとトマトの炒めもの

ふわふわたまごとトマトがぴったり、忙しい朝もバランスよくどうぞ。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約300円
塩分
0.8g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・たまご…3コ
・塩…小さじ1/5
・油…大さじ2
・トマト…2コ
・白ねぎ…1/2本
・油…大さじ1

<調味料>
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1
・こしょう…少々

つくり方

(1) ボウルにたまごを溶きほぐし、塩を加え、よく混ぜる。

(2) トマトは熱湯にさっと通して水に取り、皮をむいて8つ切りにする。白ねぎは、粗みじんに切る。

(3) 中華鍋に油大さじ2を熱し、たまごを流し入れてザックリと混ぜ、大きないり卵にして取り出す。

(4) (3)の鍋に油大さじ1を熱し、白ねぎを炒め、香りがでたらトマトを加え、サッと炒めてたまごを戻し入れ、調味料を加えて手早く炒め、器に盛る。

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