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おやつ

  • ~500円以下

生八つ橋

シナモンの香りゆかしい和菓子、おばあちゃんも大喜びですヨ。

4 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約300円
塩分
0g
カロリー
30kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(24コ分)

・白玉粉…20g
・水…大さじ4
・砂糖…80g
・上新粉…40g
・シナモン…1瓶(16g)
・小倉あん…1/2缶(100g)
・水…小さじ2

つくり方

(1) 小倉あんに水を加え、火にかけてよく練る。さめたら12コに丸める。

(2) 白玉粉に水をすこしずつ加え、よくこねる。砂糖を加えてよくまぜ、上新粉も加えてさらにまぜる。

(3) 蒸気のあがった蒸し器に、ぬらして固くしぼった大きめのさらしのふきんを敷き、(2)を流し入れ、強火で15分蒸す。

(4) (3)をふきんのまま出し、よくもむ。

(5) のし台にシナモンをふって(4)の生地をのせ、めん棒で2mm厚さにのばす。6~7cmの正方形に24枚切る。

(6) 12枚の生地に(1)のあんをまん中に置き、三角にたたむ。のこりの12枚はくるくる巻く。

(7) 残りのシナモンを茶こしに入れ、(6)の上からふる。

※好みによって、シナモンにきな粉を混ぜてもよい。

※のばす時はステンレス台やテーブルを利用し、熱いうちにのばす。

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