エビ入りかぼちゃのコロッケ
コロンと可愛いアイデアコロッケ、子供のパーティでも人気ですよ。
調理時間： 35分
材料費： 約500円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 380kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・かぼちゃ…600g
・塩…小さじ2/3
・こしょう…少々
・えび(小)…16尾
・小麦粉…少々
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・水…大さじ1
・パン粉…1カップ
・揚げ油
・きゃべつ…2～3枚
＜ソース＞
・ケチャップ…大さじ4
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ1
・たまねぎ(すりおろし)…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) えびはつまようじを背に差し込み、まっすぐにして熱湯でゆでて、つまようじを抜き、尾を残し、カラをむく。
(2) かぼちゃは3cm角に切り、ひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。<電子レンジなら6分位でやわらかくなる>やわらかくなったら、湯を捨て、火にかけて水気をとばし、塩・こしょうする。
(3) かぼちゃをザッとつぶし16等分する。
(4) (1)のえびに小麦粉をはたき、尾をだしてかぼちゃで包み、小麦粉、水とき卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
(5) きゃべつはせん切りにし、サッと水を通し、よく水を切って皿に(4)と盛る。このみでソースを添える。
＜献立例＞
●中華風サラダ
●かきたま汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...380kcal
- 塩分...3g
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