豚ヒレ肉の鍋てり焼き
甘辛味でツルッと食べやすいお総菜、ほうれん草といっしょにいただきましょう。
24
- 20分
- 約750円
- 2.5ｇ
- 240kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚ヒレ肉…300g
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ2
・油…大さじ2
・ほうれん草…1束
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・みりん…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2と1/2
・水(酒)…大さじ2と1/2
(1) ほうれん草は塩ゆでし、4cmに切る。
(2) 豚ヒレ肉を1cm厚さに切り、塩・こしょうする。かたくり粉を入れたポリ袋に入れてまぶす。
(3) フライパンに油を熱し、(2)を入れ、中火で表面はカリッと中に火が通るまで焼く。
(4) (3)を一度とりだし、余分な油をペーパーでふきとり、調味料を入れて煮たせ、豚肉をもどしてからめる。
(5) 皿に(1)のほうれん草を敷き、(4)を汁とともに盛る。
＜献立例＞
●きゃべつの梅肉あえ
●とうふのみそ汁
