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魚料理

えびしそ春巻き

みんな大好きな甘みそタレで、パリッといくらでも食べられます。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1100円
塩分
0.6g
カロリー
80kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(10コ分)

・冷凍えび(中)…20尾
・塩…少々
・酒…大さじ1
・大葉…20枚
・春巻きの皮…10枚

<水溶き小麦粉>
・小麦粉…大さじ1
・水…大さじ1
・揚げ油

<タレ>
・みそ(赤)…大さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/3
・白ねぎ(みじん切り)…大さじ1
・白ごま…大さじ1

つくり方

(1) えびは背わたを取り、殻をむき、腹側に切り込みを入れ、塩と酒をふる。

(2) 春巻きの皮は斜め半分に切り、大葉とえびをのせ、回りに水溶き小麦粉をつけて包み、揚げる。

(3) 鍋にタレの材料を入れ、あたためる。さまして白ねぎのみじん切りと白ごまを加え、(2)に添える。

※タレはレモンじょうゆでもよい。

<献立例>

●牛肉のオイスターソース炒め

●わかめのピリ辛スープ

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