油爆蝦

ヤングに人気のピリッ味の中華、華やかなテーブルにうれしい一品。

調理時間: 20分

材料費: 約1000円

塩分: 2.5g (1人前あたり)

カロリー: 210kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4~6人分)

・ブラックタイガー(大)…400g
・白ねぎ…10cm
・土しょうが…1かけ
・豆板醤…小さじ1/2~1

<A>
・サラダ油…大さじ3
・ごま油…大さじ2

<B>
・砂糖…大さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・サラダ菜…4~5枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ブラックタイガーはハサミで足と尾の先を切り揃える。背側のカラに切り込みを入れる。背わたがあれば取る。

(2) 白ねぎは1cmのぶつ切り、土しょうがは1cm角のうす切りにする。

(3) Bの調味料を合わせる。

(4) 中華鍋を熱し、Aの油を入れ、白ねぎと土しょうが、豆板醤を加え、香りが出たら(1)を入れる。皮が赤くなるまで炒める。(3)を加え、汁がなくなるまで炒める。

(5) サラダ菜をしいて盛りつける。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...210kcal
  • 塩分...2.5g

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