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おやつ

  • ~500円以下

しょうゆまんじゅう

小倉としょうゆの素朴な味わいが絶妙、蒸したても冷めてもおいしくいただけます。

0 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約280円
塩分
0.2g
カロリー
80kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(20コ分)

・卵黄(M)…1コ
・コープ小倉あん…大1缶
・砂糖…55g
・しょうゆ…小さじ4
・薄力粉…120g
・クッキングシート…3.5cm角20枚

<水溶きタンサン>
・タンサン…小さじ3/4
・水…小さじ1

つくり方

(1) 小倉あんを50gと380gに分ける。

(2) ボウルに卵黄、あん50g、砂楯の順に加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

(3) (2)にしょうゆと水溶きタンサンを加える。

(4) (3)にふるった薄力粉を加えてまとめ、40~50分ねかせる。

(5) 380gのあんを20コに分けてまとめる。あんがやわらかいようなら鍋に入ら、火にかけて練る。

(6) (4)を20コにわけて(5)のあんを包み、クッキングシートにのせ、7~8分強火で蒸す。

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