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魚料理

チャウダー

具だくさんのチャウダーはみんな大好き、手軽に作れてコクのある味が楽しめます。

0 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約1000円
塩分
1.6g
カロリー
270kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・シーフードミックス…1袋(300g)
・たまねぎ(中)…1コ
・本しめじ…1パック(100g)
・えのき茸(徳用袋)…1袋
・バター…大さじ3
・小麦粉…大さじ2
・牛乳…3カップ
・とりがらスープの素…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・パセリみじん切り…大さじ1

つくり方

(1) たまねぎはみじん切りにする。えのき茸は3等分し、しめじはほぐす。

(2) 厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎをよく炒め、シーフードミックスを強火で炒め、中火にしてきのこを炒め、小麦粉をふり入れ、冷たい牛乳を一度に加える。とりがらスープの素を加え、木べらで底からかきまぜながら煮る。

(3) 煮立ってとろりとしてきたら塩・こしょうで味を整える。

(4) 器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

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