とり肉のねぎ巻き揚げ
お弁当にもビールにもぴったり ねぎの風味がおいしさのポイント。
調理時間： 35分
材料費： 約700円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり胸肉(皮なし)…3枚(400g)
＜調味液＞
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
・しょうが汁…小さじ1
・青ねぎ…50g
・しょうゆ…少々
＜衣＞
・たまご…1コ
・かたくり粉…大さじ4
・かぼちゃ…100g
・揚げ油
・レモン…1/2コ
・つまようじ…4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は観音開きにし、調味料を合わせた中に20分位つけておく。<厚みは均一に、面積を広く。とり肉がぶ厚いと巻きにくいので、観音開きは丁寧に>
(2) 青ねぎはとり肉の長さに合わせて切り、先端と根元が交互になるようにして3つに分けておく。しょうゆ少々をふりかける。
(3) (1)のとり肉の汁気をふいて、(2)をのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。
(4) つけ合わせのかぼちゃは5mm厚さのくし形に切る。
(5) たまごを溶きほぐし、かたくり粉を混ぜて衣をつくる。
(6) 揚げ油を熱し、(4)のかぼちゃを素揚げする。次に(3)に衣をくぐらせて揚げる。
(7) とり肉を2cm厚さに切り、素揚げにしたかぼちゃとくし形のレモンを盛りあわせる。
＜献立例＞
●トマトのサラダ
●わかめのみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...0.8g
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。