コープCooking > 肉料理 > とり肉 > とり肉のねぎ巻き揚げ

肉料理

とり肉のねぎ巻き揚げ

お弁当にもビールにもぴったり ねぎの風味がおいしさのポイント。

0 つくったよ
調理時間
35分
材料費
約700円
塩分
0.8g
カロリー
290kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり胸肉(皮なし)…3枚(400g)

<調味液>
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
・しょうが汁…小さじ1
・青ねぎ…50g
・しょうゆ…少々

<衣>
・たまご…1コ
・かたくり粉…大さじ4
・かぼちゃ…100g
・揚げ油
・レモン…1/2コ
・つまようじ…4本

つくり方

(1) とり肉は観音開きにし、調味料を合わせた中に20分位つけておく。<厚みは均一に、面積を広く。とり肉がぶ厚いと巻きにくいので、観音開きは丁寧に>

(2) 青ねぎはとり肉の長さに合わせて切り、先端と根元が交互になるようにして3つに分けておく。しょうゆ少々をふりかける。

(3) (1)のとり肉の汁気をふいて、(2)をのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。

(4) つけ合わせのかぼちゃは5mm厚さのくし形に切る。

(5) たまごを溶きほぐし、かたくり粉を混ぜて衣をつくる。

(6) 揚げ油を熱し、(4)のかぼちゃを素揚げする。次に(3)に衣をくぐらせて揚げる。

(7) とり肉を2cm厚さに切り、素揚げにしたかぼちゃとくし形のレモンを盛りあわせる。

<献立例>

●トマトのサラダ

●わかめのみそ汁

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ