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肉料理

豚肉の梅肉蒸し

電子レンジで手軽にできちゃう、 すっぱさ爽やかなアイデアメニュー。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約850円
塩分
3.4g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉(うす切り)…300g
・梅干し(大)…3~4コ(50g)
・しょうゆ…大さじ1/2~1
・みりん…大さじ1
・大葉…5枚
・白ねぎ…1~2本

つくり方

(1) 梅干しは種を除いて包丁でたたき、しょうゆ、みりん、粗みじんにした大葉を混ぜる。

(2) 豚肉を広げ、(1)の梅ペーストを薄く塗り、2つか3つにたたみ、器に並べラップをして肉が白っぽくなるまで加熱する。

(3) 白ねぎは5cmのせん切りにし、水にさらす。

(4) (2)の上に水切りした(3)を置き、再び30秒ほど軽く加熱する。

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