豚肉の梅肉蒸し
電子レンジで手軽にできちゃう、 すっぱさ爽やかなアイデアメニュー。
4
- 20分
- 約850円
- 3.4ｇ
- 220kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉(うす切り)…300g
・梅干し(大)…3～4コ(50g)
・しょうゆ…大さじ1/2～1
・みりん…大さじ1
・大葉…5枚
・白ねぎ…1～2本
(1) 梅干しは種を除いて包丁でたたき、しょうゆ、みりん、粗みじんにした大葉を混ぜる。
(2) 豚肉を広げ、(1)の梅ペーストを薄く塗り、2つか3つにたたみ、器に並べラップをして肉が白っぽくなるまで加熱する。
(3) 白ねぎは5cmのせん切りにし、水にさらす。
(4) (2)の上に水切りした(3)を置き、再び30秒ほど軽く加熱する。
